Hay muchas maneras de marinar la carne y en muchas partes del mundo se utilizan diferentes tecnicas . Una forma de hacerlo es con cerveza.Se puede usar cualquier cerveza pero a mi me gusta la cerveza clara que es menos amarga que la obscura. A mucha gente o en paises como Argentina se tiene la idea de solo utilizar sal cuando se hace un asado pero tambien marinandola le puedes dar un gran sabor a la carne.
Otros ingredientes que se utilizan para marinar la carne son agua con sal, jugo de limón, hierbas, especias, ajo, chiles o salsas para sazonar.
Para marinarla con cerveza solo tienes que ponerla en un recipiente, cubrir la carne con la cerveza y dejarla reposar por lo menos 1 hr para que el sabor pueda penetrar la carne.
Normalmente este tipo de marinado se utiliza con cortes de carne suve y porcion individual como un T-bone, sirloin, churrasco, bife, etc.
Despues la puedes poner a la parrilla como normalmente lo haces y agregar sal a tu gusto.
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