Asados de un Argentino

Una recopilacion de fotos que me he encontrado en la web sobra parrillas hechas con cualquier cosa y algunas muy originales.
Disfrutenlas...

Después de probar una larga lista de restaurantes Argentinos en México, he podido hacer mi lista de  favoritos, y principalmente se debe a la calidad de su cocina porque prácticamente sus menús son muy similares.

Para mí hay cosas muy particulares que tengo que probar la primera vez para saber si su cocina está basada en la tradicional cocina Argentina ya que sus sabores deben ser auténticos.

Dentro de los platillos para empezar no puedo dejar de probar una empanada y un chorizo y como plato fuerte un asado de tira.
La variedad del menú es muy importante pero sobre todo porque se apegan a las tradiciones de la cocina argentina fundada a través de los años por costumbres familiares.
Esta es mi lista para disfrutar un tradicional menu Argentino
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1.- Cambalache

http://www.cambalacherestaurantes.com.mx/

Excelente restaurante de comida argentina con una gran variedad de platillos en su menú.
Les recomiendo probar de plato fuerte el Lechón. Una delicia!!!

Ubicación: Insurgentes sur #1384 (Tiene sucursales)
Col. Delvalle, delegación Benito Juárez,
México, D.F.
Teléfono: 55 34 66 26
Horario: 1:00 pm a 1:00 am
Aceptan todas las tarjetas.

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2.- El Buen Bife

http://www.buenbife.com/

Muy ricos y gran variedad de platillos en su menú, aunque nada que ver con algunos Sashimis en su carta.
No dejen de probar la provoleta criolla a la parrilla, yo les he pedido que le pongan adicionalmente una anchoa y me lo han cumplido, queda riquísima!!!
Dentro de lo más interesante de esta marca y que resalta su pasión por la carne y sus asados es la tienda El Buen Bife, donde encontraras todo lo necesario para convertirte en un parrillero!

Ubicación: Insurgentes sur #1248 (Muchas sucursales)
Col. Delvalle, delegación Benito Juárez,
México, D.F.
Teléfono: 54 88 98 10
Horario: 1:00 pm a 1:00 am
Aceptan todas las tarjetas.

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3.- La Rural

http://www.laruralrestaurantes.com/

Del mismo grupo que el restaurante Cambalache la rural es uno de mis favoritos, la calidad esta en todo lo que sirven, no hay mas palabras!!
Prueben el Asado Rural, un manjar!

Ubicación: Insurgentes Sur #803
Col. Nápoles, delegación Miguel Hidalgo,
México, D.F.
Teléfono: 56 87 11 45
Horario: 1:00 pm a 1:00 am
Aceptan todas las tarjetas.

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4.- Grupo Malazzo

http://www.grupomalazzo.com/

Un grupo de restaurantes Argentinos con mucha reputación por su larga trayectoria en México y una gran calidad en los productos que ofrecen.
De los pocos restaurantes Argentinos donde puedes encontrar Chinchulines!

Visita la pagina para encontrar sus diferentes conceptos y restaurantes!

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5.- La Provoleta

http://www.laprovoleta.com/

Es un restaurante sencillito, pero con buen sabor, con una carta tradicional y buenos cortes.
Se recomienda que dejen espacio para que prueben el flan con dulce de leche!

Ubicación: Rio Rhin No. 72 esq. Rio Lerma #47
Delegación Cuauhtémoc,
México, D.F.
Teléfono: 55 33 32 81
Horario: 1:00 pm a 1:00 am
Aceptan todas las tarjetas.

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6.- Parrilla Las Leñas  

http://www.parrillalaslenas.com/ 

Un restaurante que vas a disfrutar mucho, excelente ambiente y comida.
Pocos lugares en donde puedes comer una empanada pascualina y una morcilla.
Los dueños siempre están en la parrilla!

Ubicación: Morelos Sur #78
Col. Chipitlan.
Cuernavaca, Morelos.
Telefono: 777 3 18 82 21

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7.- La Parrilla Argentina

http://lasparrillasargentinas.com/

Muy buena cocina Argentina con ricas carnes, muy buenas milanesas y pizzas.
Pidan la cabrería un excelente corte de carne.

Ubicación: Adolfo Prieto #828
Col. Delvalle
México D.F.
Teléfono: 55 36 33 00
Horario: 1:00 pm a 1:00 am
Aceptan todas las tarjetas.

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8.- Fonda Argentina

http://www.fondaargentina.com/

Buen restaurante Argentino, muy sencillo menú pero ricos sabores, su parrilla tiene gran variedad de carnes y les recomiendo probar el costillar, el rack de cordero y el cabrito.
Tienen un nuevo concepto al estilo México-Argentino llamado Tacos Fonda Argentina, muy interesante.

Ubicación: Av. San Jerónimo #630 L1 (Muchas sucursales)
Col. La Otra Banda, delegación Alvaro Obregón,
México, D.F.
Teléfono: 56 52 09 17
Horario: 12:00 pm a 12:00 am
Aceptan todas las tarjetas.

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9.- Rincón Argentino

http://www.rinconargentino.com.mx/

Buen restaurante Argentino con un menú sencillo pero con ricos sabores, buenos cortes de carne.
Mi recomendación pedir la costilla cocinada ¾ muy rica! Porciones MUY grandes.

Ubicación: Presidente Masarik #177 (Muchas sucursales)
Col. Polanco, delegación Miguel Hidalgo,
México, D.F.
Teléfono: 52 54 87 44
Horario: 1:00 pm a 12:00 am
Aceptan todas las tarjetas.

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10.- Parrilla Quilmes (sin pagina)

Muy rico lugar para disfrutar una pizza y de los pocos lugares (MUY POCOS) donde puedes pedir una rica cerveza Quilmes!
Te recomiendo las pastas, son hechas al tradicional estilo Argentino.

Ubicación: Alfonso Reyes #193 (Muchas sucursales)
Col. Condesa, delegación Cuauhtémoc,
México, D.F.
Teléfono: 55 16 14 38
Horario: 1:00 pm a 12:00 am
Aceptan todas las tarjetas.

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11.- La Mansión

http://www.lamansionmex.com/

NO es un restaurante Argentino pero merece el nombramiento por la calidad de sus cortes de carne y su manera de hacerla.
Pide una asado de tira que son muy ricas pero antes no puede faltar unos taquitos de tuétano!!

Ubicación: Insurgentes Sur #778
Col. Delvalle, delegación Miguel Hidalgo,
México, D.F.
Teléfono: 55 23 20 00
Horario: 8:00 am a 1:00 am
Aceptan todas las tarjetas.

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Buen Provecho!

Palapa o Porche en otros lados…

Según cuentan algunos sitios en internet,  es el lugar o espacio totalmente equipado para la preparación de asados y que está dedicado a las reuniones de amigos o familiares para pasar un momento de recreación agradable. 

En realidad el significado de Quincho se le da en el cono sur al sitio que esta creado para hacer asados con los amigos.
Según por lo que pude aprender de mi padre, el quincho es un lugar especial  donde como un maestro asador, puedes compartir el gusto por cocinar una carne y compartirla con todos aquellos que disfrutan el mismo placer.

Mi padre, como buen maestro, hizo un quincho incomparable, tenía una zona para hacer la carne pero también tenía sala y comedor a un lado del Jardín, donde podías apreciar una vista maravillosa.

Después de todas sus enseñanzas  (..y me hubieran gustado muchas más) pude entender el significado, así que hice el mío propio.
Primero hay que tener un lugar especial donde crearlo… hay que ver muchos ejemplos de quinchos y formarnos una idea de que es lo que queremos hacer!
En él, podemos poner muchas cosas, asador, horno para pizzas y pan, mesa de preparación, tarja de lavado, espacio y bodega para carbón y leña, donde pongo las herramientas, la campana,  el comedor, etc.

Este es mi quincho y con el tiempo, para mi, he creado el mejor lugar para compartir un asado!!
Aquí les dejo una recopilación de Quinchos que me he encontrado en Internet.

Recopilación de Quinchos

Salud!

 Algunos de los componentes de una picadita son: diferentes tipos de jamón, quesos, salami, aceitunas, palmitos, pequeños trozos de pan con paté, champiñones, cacahuates (maní), pizza y milanesa cortadas en cuadritos.